Ravit ses habitants depuis la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, le Selles-sur-Cher bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et protégée (AOP).
Découverte de la vie de notre terroir et du patrimoine gastronomique local (AOC, Champignons, fromages de chèvre et vins de Touraine) ...
La fromagerie Moreau s’est spécialisée dans les fromages de chèvre traditionnels du Val de CHER : le Sainte Maure de Touraine et le Selles-sur- Cher, La laiterie Moreau est régulièrement médaillée aux concours des meilleurs fromages de chèvre d’appellation. Adresse : Ferme de Bellevue, 41400 PONTLEVOY. http://fromagerie-moreau-pontlevoy.com